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精选美食推荐:青椒炒里脊,水煮牛肉片,葱油鸡的做法

来源: 发布日期:2019-07-25 10:22 浏览:
精选美食推荐:青椒炒里脊,水煮牛肉片,葱油鸡的做法

凉拌山药丝

材料:山药200克,水分木耳10克、大葱、姜、白砂糖、香油、醋、盐各适量

做法:1山药去皮洗净,切丝,用凉水泡5分钟;木耳洗净,切丝

2山药丝放进开水锅中炒熟后捞出,再过凉,沥干水分

3葱、姜各切成丝,和盐、木耳丝一起拌入山药丝中。

4香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可。

精选美食推荐:青椒炒里脊,水煮牛肉片,葱油鸡的做法

葱油鸡

材料:草鸡 、食用油 、葱 、味极鲜酱油、盐 、姜片 。

做法:1、用少量盐,一汤匙味极鲜酱油、少量葱姜将鸡腌制1个小时。

2、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制,水开后转小火再蒸15分钟。

3、炒锅烧热,下油及葱白,小火慢炸至葱白微黄。

4、加入青葱段,继续小火慢炸至葱段全部黄色即可将葱捞出,盛出葱油备用。

5、蒸好的鸡取出,斩件。

6、两汤勺味极鲜酱油,一小汤匙鸡汤,一小汤匙葱油调成汁,淋在鸡块上即可。

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水煮牛肉片

材料:牛里脊肉250克,芹菜、莴笋、黄豆芽各50克。盐、鸡精、料酒、香油、豆瓣酱、熟芝麻、花椒末、干红辣椒段、青辣椒丁、红辣椒丁、葱花、蒜末、蒜苗末、植物油各适量。

做法:1牛肉、莴笋洗净,切片;黄豆芽洗净;芹菜去叶,洗净,切段。

2炒锅烧热,放入干红辣椒段煸香,取出切末。

3原锅放油烧热,放入辣椒丁、葱、蒜爆香,放莴笋、芹菜、黄豆芽煸炒,加盐、料酒炒匀盛入碗中。

4原锅留底油烧热,放入豆瓣酱炒香,加入少许水、盐、鸡精、料酒,放入牛肉,汆熟后倒入盛黄豆芽的碗中。

5在碗中撒上蒜苗、干红辣椒末、花椒末、熟芝麻,淋少许香油即可。

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青椒炒里脊

材料:青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙。

做法:

1.青椒洗净,用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末。

2.中火,炒锅倒豆油,待油烧开后,放肉片,炒制变色,放大蒜碎。

3.出香味后,放生抽和老抽;放青椒翻炒。

4.加花椒粉,继续煸炒;加盐和鸡精。

5.最后再翻炒几下即可出锅。